viernes, 19 de agosto de 2011

Historia de China narrada de una manera sencilla 2011 Agosto 01

Hace 62 años, el nacimiento de la Nueva China marcó que la nación china, hoy República Popular China y sentó las bases para todo el progreso y desarrollo de la Nueva China.


El interés como Comunidad China, es que se conozcan la historia de China de una manera sencilla, hemos descrito, su cultura, sus inventos, su idioma, sus descubrimientos que corroboran la antigüedad, los edificios antiguos y modernos.

Hoy trataré de relatar lo que inició desde hace 62 años, la fundación de la Nueva China, en la que el pueblo chino ha logrado lo que hoy es una realidad la República Popular China, y sentó las bases para el progreso y desarrollo de China.

El triunfo de la revolución china, es el acontecimiento político más importante después de la Segunda Guerra Mundial y ha ejercido una influencia profunda y de largo alcance sobre la situación internacional y el desarrollo de la lucha de los pueblos del mundo.

China realizó su transformación socialista: en dos etapas. El periodo de recuperación de la economía nacional entre 1949-1952 y el período de despliegue en toda la línea de la trasformación socialista entre 1952-1956.

El que China tomara el camino socialista es el resultado de que el pueblo chino hizo una repetida comparación y selección en la prolongada lucha en la época moderna, después de la Guerra del Opio, el pueblo chino hizo incansables esfuerzos y múltiples exploraciones para cambiar su destino miserable. Y concluyó el Partido Comunista de China, que solo el socialismo puede salvar y llevar adelante a China. He aquí un conocimiento con sentido de verdad adquirido por el Partido Comunista de China y el pueblo chino a través de la historia y el desarrollo real de China.

Fundada la Nueva China tuvo que aplicar diferentes políticas para con ellas poder resolver de manera apropiada el problema de la economía, y poder transitar al socialismo; esto sucedió en el periodo de 1949-1952. Este periodo fue denominado el de recuperación de la economía nacional.

La transformación socialista en China se desplegó a raíz del planteamiento en 1952 de la línea general en el período de transición. Esta “línea general” contempló la transformación socialista de la agricultura, la artesanía, la industria y el comercio capitalista.

Esta transformación a gran escala de estos tres sectores culminó en 1956.

Logros principales alcanzados China en los primeros treinta años después de la fundación de la República Popular, son los siguientes:

1. Estableció y consolidó el Poder estatal, proporcionando la garantía fundamental para hacer de China un país modernizado.
2. Materializó y consolidó la unificación de todo el país (excepto Taiwán y algunas islas) y la gran unidad del pueblo chino de las diversas etnias, y fortaleció y amplió el frente único dirigido por el Partido Comunista de China.
3. Potenció la construcción de la defensa nacional, que salvaguardó la seguridad e independencia del Estado.
4. Creó y desarrollo la economía socialista y materializó en lo básico el sistema de propiedad pública de los medios de producción y la distribución de “a cada uno según su trabajo”.
5. Estableció gradualmente el sistema industrial independiente y relativamente complejo y el sistema de economía nacional.
6. Mejoró y elevó grandemente la producción agrícola. A pesar de que el crecimiento demográfico fue excesivo, garantizó básicamente las necesidades del pueblo en la alimentación y el vestido, apoyándose en sus propias fuerzas.
7. El comercio en las aéreas urbanas y rurales y el comercio exterior registraron un enorme aumento y el nivel de vida del pueblo se mejoró grandemente en relación con la situación que se tenía antes de la liberación.
8. La educación, la ciencia, la cultura, la salud pública, y los deportes acusaron un veloz desarrollo. El nivel de salud de la población tanto urbana como rural se elevó notablemente y la vida expectativa promedio se prolongo en gran medida.
9. En el ámbito internacional China estableció relaciones diplomáticas con más de cien países y mantuvo intercambios comerciales y culturales con más países y regiones. Restauró su escaño en la ONU y su Consejo de Seguridad. En los asuntos internacionales, desempeñó un papel importante y positivo. Todo esto creó condiciones internacionales favorables a China.




miércoles, 1 de junio de 2011

Día de la Madre 2011 10 mayo.












La Comunidad China de Tampico, felicita a las madres, con estas imágenes de lo hermoso que son los lirios:

Los Lirios son una de las más hermosas, y elegantes flores de verano.




Las madres en China reciben lirios, y en otros países pueden ser rosas, claveles, u otras flores:

Lilium, comúnmente llamados azucenas o lirios, es un género con alrededor de 120 especies, de las cuales 55 se producen en China. En los últimos años, muchos más producidos por la hibridación artificial de nuevas variedades, como el lirio asiático, lirio de fuego, especies de la familia de las liliáceas, Las grandes flores, que exhalan una fuerte fragancia, sobre todo de noche, tienen una variedad de colores que abarca el blanco, amarillo, naranja, rosa y púrpura. Los motivos incluyen manchas, pinceladas y puntillas. La floración se da en mayo, y principios de otoño.































































































































































El significado de esto, es el respeto que se les da a las madres.

Desde luego, la celebración del día de madre en China tiene un acentuado sabor chino en cuanto a las formas de manifestación del amor a la madre. Ese día, se regalan a las madres hermosas flores, ricos pasteles y comidas preparadas especialmente para la ocasión.

En la década del ochenta del siglo XX, esta fiesta fue aceptada poco a poco por los habitantes de China.

A fines del siglo XX, ya se hizo muy popular la celebración de esta fiesta en todo el continente chino. Cada año, el segundo domingo de mayo, los chinos junto con los pueblos de otros países manifiestan en diversas formas su gratitud a sus madres por la crianza y educación que les dan a los hijos.

De nueva cuenta mi felicitación, a todas las madres del mundo, que son los deseos de todas las Familias, que integran nuestra Comunidad.


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miércoles, 20 de abril de 2011

Bienvenido a la Comunidad, Señor Embajador 2011 12 abril.

Visita del Excelentísimo Señor Embajador Zeng Gang de la Embajada de la República Popular China en México, a la Comunidad China de Tampico:





Sea usted bienvenido a la Comunidad China de Tampico. La Asociación de chinos de ultramar, los recibe con gusto en Tampico, y le agradece su presencia en nuestra asociación.

Agradezco su visita Excelentísimo Señor Embajador Zeng Gang y la de su Señora esposa Liu Linge y del agregado Li Chao.

Su visita fortalece los lazos de amistad y unión entre ustedes y nosotros, que no olvidamos nuestras raíces y orgullosos de las mismas, celebramos las fiestas y tradiciones más importantes de ese gran país milenario.



Me honra presidir nuestra Asociación, constituida por familias de chinos de ultramar, comprometidos en la difusión de las tradiciones y costumbres chinas.

La Comunidad fue concebida como una organización de familias, en un gran esfuerzo de solidaridad de todos sus asociados. Ha contribuido a mejorar las condiciones de la difusión de nuestra cultura. Los avances que hemos logrado se deben a las familias que la integran desde su origen, continúan en la misma, es el resultado de inquietudes de todos los integrantes, para que se conozcan las tradiciones chinas.





Históricamente, nuestros ascendientes llegaron a conformar un desarrollo económico muy importante en la región, y al florecer al ritmo de los demás habitantes originarios de este lugar, se fortaleció nuestra identidad como chinos de ultramar.



De nueva cuenta Mi agradecimiento, y el de todas las Familias, que integran nuestra Comunidad, por estar con nosotros, Excelentísimo Señor Embajador Zeng Gang.

















































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miércoles, 9 de febrero de 2011

Celebración del Año Nuevo Chino 2011

La Comunidad China de Tampico celebró el Año Nuevo Chino el día 06 de febrero del 2011 que corresponde al año del Conejo de Metal.


Como Presidenta de la Comunidad China de Tampico Agradezco la Presencia de todos los miembros de la Comunidad, de los invitados especiales, y doy la bienvenida a la Consejera Wang Huijun de la Embajada de la República Popular China en México, por su presencia y acompañarnos hoy domingo 06, de febrero, a celebrar con nosotros la festividad de la Primavera o Año Nuevo Chino, que en este año dio inicio el 3 de febrero del 2011.

La fiesta de la primavera, o Año Nuevo Lunar, tiene una duración de quince días y culmina con la Fiesta de las Linternas o Yuanxiao.

Las fiestas tradicionales de China están imbuidas de una gran riqueza cultural y data de una larga historia.

Para festejar la buena cosecha, rendir homenaje a los dioses y a los antepasados e implorar buena suerte para el próximo año decidieron reunirse y celebrarlo, así fue cómo surgió la Fiesta de la Primavera o Chun Jie.























La Consejera Wang Huijun y la Presidenta de la Comunidad.













Las palabras de la Consejera Wang Huijun de la Embajada de la República Popular China en México, fueron de apoyo, para la Comunidad China de Tampico, así como un saludo de felicitación por el Año Nuevo Chino.







La Consejera de la Embajada Wang, la Embajadora de la Comunidad entrante, Katia Su, y la Presidenta de la Comunidad Dra. Yolanda






La cena está llena de símbolos:

Los platillos que se preparan para esta ocasión se sirven debido a que son considerados como símbolos de buena suerte.

Nosotros como Comunidad de Chinos de Ultramar realizamos esta cena en el salón de eventos China Inn que pertenece a un socio de esta comunidad, él nos ofreció el servicios de la cena "Nianyefan" para evitar los intensos preparativos; y así gozar plenamente la alegría, de la reunión de las familias que conforman nuestra Comunidad, y así celebrar juntos la llegada del año nuevo, que es la fiesta más importante de China.







Salón de eventos y miembros de la Comunidad.










Miembros de la Comunidad China de Tampico


Niños de la Comunidad










































Adultos y jovenes de la Comunidad



















































No pueden faltar en el Festival del Año Nuevo chino las danzas del Dragón y del León, rituales utilizados por los chinos en toda ocasión, en la que se ahuyenta las malas energías y atrae la buena fortuna.



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Video de la Embajadora entrante Katia Su

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jueves, 3 de febrero de 2011

Felicitaciones de año nuevo 2011.

La Presidenta de la Comunidad China de Tampico A. C. envía hoy miércoles sus saludos de Año Nuevo tanto a sus asociados como a los chinos de ultramar y a los residentes en China, durante una reunión celebrada con los asociados de esta Comunidad China, con motivo de la Fiesta de Primavera, o el Año Nuevo Lunar chino, que inicia este año, hoy 3 de febrero del 2011.







Les deseo bienestar, salud, y prosperidad en este año chino que hoy comienza.






La Fiesta de Primavera es la festividad tradicional más importante para todos los chinos, que habitualmente aprovechan estas fechas para reunirse con sus familiares en sus lugares de origen. De acuerdo con el calendario chino, el año lunar que comienza, este jueves y corresponde al conejo de metal.

新年快樂!!!!!!!!

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domingo, 23 de enero de 2011

AÑO NUEVO LUNAR CHINO 2011.

La Comunidad China de Tampico celebrará el Año Nuevo Chino el día domingo, 6 de febrero del 2011, que corresponde al año del Conejo de Metal , este año en el calendario chino corresponde al año 4708.



La costumbre y la tradición de la Fiesta de Primavera, dura a partir del 23 día de décimo segundo mes lunar hasta el 15o día de primer mes lunar, y el punto culminante debería ser la Víspera del Año nuevo y el primer día de primer mes lunar.

A diferencia del calendario gregoriano (es el usado en la actualidad internacionalmente, y el propio del mundo occidental), en el calendario chino, el comienzo de año no se da siempre en la misma fecha.

El calendario chino es de tipo luni-solar, a diferencia del calendario gregoriano occidental que utiliza el sol como referencia.

En este 2011, el año viejo termina el día 2 de febrero para iniciar el año nuevo el día 3 que será el año del conejo de metal. El pueblo Chino en cualquier parte del mundo festejará una de sus fiestas más importantes:

El Año Nuevo chino. Se le conoce también como el Festival del Año Nuevo Lunar debido a que está basado en el calendario lunar.

Como en todas las culturas, en esta ocasión, la Comunidad China de Tampico, aprovecha la ocasión, para reunirse con las familias que integran esta asociación y los amigos de los asociados, que nos honran con su presencia, en esta festividad para recibir al año nuevo chino.



El 2011 será, un año en el que la naturaleza del conejo marcará las tendencias. Un periodo de sofisticación y calma, de ternura y sensibilidad. No es un año para la prisa y la confrontación, sino para la contemplación que encuentra la senda para moverse y el espacio para habitar ahí donde nadie más los ve.

Como en todas las festividades chinas, la comida juega un papel importante durante todo el Año Nuevo chino, y las cenas tienden a ser especialmente suntuosas. Muchos de los platos que se preparan para esta ocasión se sirven porque son considerados como símbolos de buena suerte.

Este año celebra la Comunidad, con una comida en domingo 6 de febrero, el año nuevo, y se servirán platillos elaborados con la tradición china.

2011 es un año que, en el terreno amoroso, nos obliga a fijarnos y detenernos en el cultivo de los pequeños detalles, de las breves ceremonias que hacen de la relación en pareja refugio y paraíso.

Como todos los años la Comunidad realiza, el primer día del año el rendir un homenaje a nuestros antepasados, y los más jóvenes presentaran sus respetos a los mayores que integran la Comunidad, y estos a su vez corresponden esta atención, entregándoles un sobre rojo que contiene dinero como de respeto hacia los jóvenes que integran la Comunidad.

Al día siguiente se visita a los amigos y parientes para “venerar el año”, haciendo votos para que en el nuevo año sea satisfactorio.

No pueden faltar en el Año Nuevo chino las danzas del Dragón y del León, rituales utilizados por los chinos en toda ocasión, en la que se ahuyenta las malas energías y atrae la buena fortuna.



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miércoles, 24 de noviembre de 2010

El té es una costumbre milenaria en China. (Continuación)






La costumbre de toman té en China data desde hace más de 4 mil años.
El té es una de las infusiones indispensables en la vida cotidiana de los ciudadanos chinos. Cuando viene una o varias visitas, se les ofrece el té. Se toma té, mientras se charla, mientras se escriben, mientras se descansa, y esto hace que se dé una atmósfera agradable.

Cada región tiene su peculiaridad, pero en general, cuando se toma té en China, como bebida habitual, no para saborearlo, emplean recipientes de cristal, ya que de esa manera se puede ver el contenido. También emplean tazas de porcelana o incluso de metal, con tapadera.

Las costumbres de tomar el té varían mucho de un lugar a otro en China. Aunque la costumbre de regalar té está extendida en todo el país.

Se pueden diferenciar cuatro grandes etapas en el consumo de té:

• En la primera era utilizado como medicamento y como ofrenda.

• En la segunda, era tomado como alimento.

• En la tercera, que apareció durante el periodo de Los Tres Reinos (220-280) se comenzó a preparar desmenuzado en agua hirviendo.

• En la cuarta etapa, que arranca en la dinastía Táng (618-907) se preparaba ya en infusión.

También se distinguen otras tres etapas, comenzando:

• La primera durante la dinastía Táng, en que se consume en forma de bolita, pastel o pastilla.

• La segunda, en la dinastía Song (960-1279) se consume en forma de polvo verde que se convierte en espuma al batirlo -lo que daría origen en Japón a su famosa ceremonia-.

• En la dinastía Ming (1368-1644) se tomaba el té en infusión, correspondiendo a la tercera etapa.





















Se requiere para empezar


AGUA:

Materia de gran importancia a la hora de obtener una infusión de buena calidad. Sé consideraba antiguamente que la mejor agua era la lluvia o nieve, aunque no, si procedía de una tormenta o recogida desde un alero. Sin embargo hoy en día es más aconsejable usar el agua de manantial, que era la que le seguía en grado de calidad. Sí no se dispone de agua de manantial, y hay que recurrir a la corriente, es mejor dejar reposar el agua un buen rato para que se evapore el cloro.



El alto contenido de minerales también le quita al té su riqueza y dulzura. El agua ideal para un té debe tener un pH alcalino alrededor de 7.9.






TEMPERATURA:

En cuanto a la temperatura del agua, comúnmente se admite que se debe emplear el agua a punto de hervir, a unos 90-95º, si bien también he encontrado fuentes donde aconsejan que para los tés fermentados (el té negro o rojo), la temperatura sea más próxima a la de ebullición (100º) mientras que para los tés verdes, se arruinan por el agua hirviendo; la temperatura optima es de 75- 85ºC. Los tés Oolongs preparados con el agua un poco antes de hervir son más fragantes y enriquecen la experiencia de tomar té.













UTENSILIOS:

Básicamente, cuando se toma el té no para saciar la sed, sino para degustarlo, se presta más atención tanto a su elaboración como a los utensilios que se emplean, que suelen ser los siguientes:

TETERAS:

Es el utensilio más relevante. Las teteras altas son apropiadas para él te negro, mientras que las bajitas o achatadas lo son para los tés verdes.

Es conveniente usar una tetera para cada tipo de té que consumamos, ya que el barro de que están hechas absorbe el aroma del té, quedándose impregnado en ella. Por eso mismo no hay que lavarlas con detergente ni secarlas, sino simplemente enjuagarlas con agua.

Para escoger una tetera de buena calidad hay que tener en cuenta lo siguiente:

Las que son redondas han de ser perfectamente redondas, y las cuadradas perfectamente cuadradas.

La tapa debe encajar también a la perfección.

La superficie ha de estar bien pulida.

La boquilla y el asa deben guardar proporción.

Deben hacer que el té se vierta limpiamente, sin que caiga chorreando por el exterior de la tetera, ni tampoco gotear.

La tetera es considerada como un elemento artístico y por eso el escogerla debe ser el resultado de una buena impresión, un buen impacto sobre nuestro ánimo.

Por ejemplo, podemos "enamorarnos" de una tetera en la que encontramos escribo nuestro poema preferido, o bien un dibujo que nos evoca algo agradable...

El color debe estar en consonancia con el que nos ayude a relajar nuestro espíritu.

El tamaño dependerá de nuestras necesidades.

Lo más importante es que la tetera nos represente bien, nos satisfaga plenamente en todos sus aspectos. Al tomar te hay que disfrutar también de la tetera.

Se recomienda "acariciar" a menudo la tetera, -frotarla con las manos- ya que mientras más se usan más brillantes se ponen y más conservan el aroma del té.

Las teteras más usadas para apreciar el sabor del te son de arcilla cocida, seguidas de las de porcelana, aunque también las hay de laca e incluso, más recientemente, de vidrio.




TAZAS:






Las que son para degustación suelen ser muy pequeñas y sin asas (llamadas zhong盅). Al igual que las teteras, las hay de barro cocido, de porcelana, etc. Una taza china a tapadera utilizada para las infusiones y el consumo de té llamada gài 盖 wǎn碗 ).


BANDEJA PLANA CON AGUJEROS Y UN RECIPIENTE COMO UN BARRENO DEBAJO:

En chino se llama "chi" y sirve para escurrir el agua que se echa por encima de la tetera para calentarla, o para el agua que se derrama.

BANDEJAS: para servir las tazas de té cuando hay invitados.

CUCHARAS DE TÉ: para tomar el té desde la caja. Suelen ser de bambú, y no se usan las de metal.

AGUJAS: especiales que sirven para desatascar los orificios de las teteras.

VASIJA: para tirar los restos de té utilizados, etc.

TOALLA para secar los líquidos que se puedan derramar sobre la mesa.

PLATILLOS: para sostener las tazas cuando éstos queman. Suelen ser de bambú o madera.

"LOTO DE TÉ": es un recipiente de forma especial que recuerda un poco la forma de una hoja de loto curvada y que sirve para mostrar a los invitados el té que se les va a servir

PROCESO:

Casa de Té, en el Yi He Yuan, de Beijing (Pekín) En primer lugar conviene calentar la tetera. Para ello se vierte una pequeña cantidad de agua caliente que se tira a continuación. Después se depositan en ella las hojas de té. La cantidad es variable, aunque hay una norma extendida que fija una cucharadita por cada persona más otra para la propia tetera. Dependerá de lo fuerte que queramos la infusión o de si es para saciar la sed, en cuyo caso, en China, suelen preparar la infusión bastante ligera. Después debemos esperar a que la infusión se realice. Este sería el procedimiento formal, si bien, en la preparación habitual, para tomarlo como bebida, el proceso es más sencillo; a veces, simplemente, se pone una cantidad de te en un vaso y luego se echa "kai-shui" o agua hervida encima, y se deja reposar más o menos tiempo, según la prisa.

TIEMPO DE REPOSO:

Aunque también aquí hay disparidad de opiniones, las diferencias oscilan entre 1 minuto y 6.Naturalmente también depende del tipo de té que se prepare. Por lo general se admite que el tiempo medio debe estar entre 3 y 5 minutos. Mientras más tiempo pase, más astringente es la bebida, aunque por otro lado, también he leído que para quienes tienen problemas con la teína, es mejor dejar infundir el té como mínimo esos 5 minutos, ya que de esa manera se disuelven todas las substancias entre las cuales se encuentras unas que tienen la propiedad de combinarse con la teína disminuyendo su efecto excitante.


CONSERVACIÓN DEL TÉ:

El té, lo preservaremos de la luz, el aíre o la humedad y los olores de otros alimentos por medio:

De recipientes de té, que tengan un cierre hermético, que no deje pasar el aíre, o la humedad, y que impida que se vaya perdiendo el aroma y es importante que cada variedad de té tenga su "lata asignada", para mantener los aromas intactos, y que no se mezclen entre ellos.

El té se le debe preservar de la claridad, de la luz directa del sol, como la luz ambiental, ya que la hoja del té con la luz hace que pierda su frescura, produciéndose la sequedad de estas.

El té tiene la propiedad de absorber todos los olores rápidamente, por lo que aconsejamos conservar el té en su recipiente hermético y en lugares secos.

El aire también puede secar la hoja del té.

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